为什么那么数万人爱喝奶茶?让纹状体告诉你

2022-02-07 02:03:11 来源:
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其实美容是一件违背本性的事情。

话说本性也不是那么确切,因为发言权还是在给与有助于纹状体上。

举个比如话说,在怎么喂食都不就会小孩子的情况下,高糖制品比如点心,高脂制品比如奶酪,高脂高糖制品比如饮品以及各种各样的点心,你选哪一个?

都话说了不就会小孩子,不该怂要从心。

食材的给与有助于深入研究

来自哥伦比亚大学的深入研究技术人员对此来进行了涉及深入研究,辨认出人们更是举例来话说于那些高糖高脂肪的食材,并认为这是因为有机酸和脂肪连动在给与有助于上可显现出极限变换效应(都是就是高脂高糖使我快乐)。涉及概要现阶段撰写在 Cell Metabolism 杂志上,作文为《Supra-Additive Effects of Combining Fat and Carbohydrate on Food Reward》。

深入研究技术人员为了比较高脂高糖食材相较实际上高脂或者高糖食材在里面枢神经系统里面给与频谱的差别,招募了 56 名医务技术人员,根据事先的调查,提供给他们三类食材的图表,即高脂(奶酪等)、高糖(棒棒糖等)、高脂高糖(曲奇饼等)的食材。医务技术人员对于这些提供的食材喜爱程度近似于,且食材之间卡路里含量也近似于。

医务技术人员对于这些看到的食材可以来进行「竞拍」,出钱较高的医务技术人员可以喂食掉他们所选的食材。整个过程里面就会对医务技术人员来进行功能性磁共振成像图像深入研究(fMRI,利用磁振造影来测量神经元娱乐活动所引发之血液动力系统的发生变化)。

都是,就是你都更是喜欢的三种食材掀开你看著,让你纠结地选项一个,再次看看你享用它的时候惊喜不惊喜。

为什么就会「暴饮暴食」?

结果辨识,医务技术人员更是偏向于选项高脂高糖的制品。并且当他们在享用高脂高糖的食材时,fMRI 辨识他们里面枢神经系统给与里面枢相较那些选项实际上高脂或者实际上高糖食材医务技术人员的娱乐活动增高(可以理解为喂食得更是惊喜)。

根据这些结论(当然还有更是再次进一步的比较简单深入研究,在此不赘述了), 深入研究技术人员认为,高脂高糖食材就会比实际上高脂或者实际上高糖食材在里面枢神经系统里面显现出一个更是高的给与频谱。

当人们不已饥渴时开始喂食,富含有机酸和脂类的食材通过有所不同的频谱通路传递频谱给里面枢神经系统,之后显现出了一个极限变换效应,也就是一加更是有于二的特性。

此外,深入研究技术人员还要求医务技术人员对于这些食材来进行热能评估。他们惊奇地辨认出,人们对于高脂食材的热能能来进行极佳地把控,但对于高糖和高脂高糖的食材没法做出准确的估计。

(图表来源:DiFeliceantonio et al., 2018, Cell Metabolism 28, 33–44 July 3, 2018)

因此著者明确指出看法,高脂高糖的制品加工造成给与回路的极限变换效应,加之人们本身对于高脂高糖食材热能把控并不准确,这就加剧了暴饮暴食。

比如这几年饮品民不聊生,莫不是因为奶里面本来就有高的脂,又添加了较高的糖,因此非常容易受到人们的青睐?

但实验也不存在一定的值得注意,仅次于的疑虑是不能把医务技术人员时常对于这些食材的消费频谱再考虑在内。就好像经常喂食零食的人就会对零食显得迟钝,段落喂食同一种食材就会增加纹状体对于这种食材的神经递质神经元的娱乐活动。话说白了也就是喂食多了就会腻。深入研究技术人员期待再次进一步的深入研究来验证这些看法。

码了这么多字,我决定响应自己脑海里面纹状体的呼唤,点了一杯饮品。

编辑: 董玥廷

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